Амарант Био Saldac, 450гр.

Цена: 9,00 лв

Опаковка: 450гр.
Продукт на: Saldac
Био
Запазване в любими.
За продукта

Амарантът (Кивича) е зърно отглеждано в Андите и е произведен от APCO – коооператив от 125 човек в долината Cotahausi. Семената от амарант са с много висока хранителна стойност. В зависимост от сорта, съдържанието на суров протеин в семената е между 12,5% и 17,5%, като са особено богати на лизин, за разлика от истинските зърнени култури. Балансираността на аминокиселините превъзхожда зърнените култури. ФАО и СЗО имат точкова система, по която се определя качеството на протеина (съотношението на аминокиселините). По тази система амаранта (в зависимост от вида и сорта) получава 67 до 87 точки от 100 възможни. За сравнение пшеницата при средно 14% протеин има 47 точки; соята 37% – 68-89 точки; ориза 7% – 69 точки; царевицата 9% – 35 точки.
Източник:Интернет Кафе БГ

Хранителна стойност
Употреба:
Накиснете от предишната вечер във вода (за 10-12 часа, така запазва идеално хранителните си качества и се превръща и в страхотна добавка към мюсли). Внимавайте само с температурата вкъщи – в случай, че е над 20 градуса, е добре да се прибере в хладилник. Супите са неповторими, когато в тях има и шепа амарант. Същото може да се каже и за ястията с леща, боб или каквито и да е зеленчуци.
Амарантът се приготвя в съотношение 1:3 в полза на водата. Сложете чаената чаша амарант, заедно с 3 чаши вода в тиган. Изчакайте водата да заври, след това оставете амаранта да ври на слаб огън за 20-25 мин. /докато водата се изпари/. Може да разбърквате от време на време, за да избегнете образуването на бучки, което може да остави семената сурови. Прибавете останалите нарязани продукти и подправете по ваш вкус. Амарантът се държи добре дори във второстепенната роля на гарнитура. Може да се сготви по подобие на ориза, а може и да се комбинира хитроумно. Например с една част кафяв ориз и една част киноа може да сварите половин част амарант, прибавяйки и шест части вода.
Класика са и пуканките от амарант. Те се препоръчват дори за захранване на бебета, а към тях може да се добави пъстра палитра от вкусове – сушени плодове, мед, ядки.

Хранителна стойност
Съдържание:
100% амарант от био земеделие. Не съдържа глутен.