Асафетида микс Suma, 20 гр.

Цена: 4,00 лв

Опаковка: 20 гр.
Продукт на: Suma
Запазване в любими.
За продукта

Асафетида е изсушената смола от коренището на многогодишното тревисто растение Ferula asafoetida, което расте главно в пустините на Иран и планините на Афганистан. Постепенно то започва да се отглежда и в Индия, където се превръща в основна подправка, билка и натурално средство за лечение на нередовен стомах. Самата смола притежава силна, остра и неприятна миризма, която след добавяне на подправката в гореща вода или мазнина, придобива лек, подобен на праз мирис.
Асафетида се използва главно в индийската кухня за овкусяване на традиционната леща дал. Смята се, че тя хармонизира сладките, кисели, солени и пикантни съставки в приготвената храна. Друго нейно приложение е при направата на консерви и туршии, тъй като тя притежава антибиотични свойства и контролира развитието на специфични микроорганизми.
Източник:Интернет Кафе БГ

Начин на употреба
Начин на употреба:
Използвайте за овкусяване на картофи, карфиол, зеле или ястия с ориз, елда и други зърнени култури. Смесете с малко сол и прибавете при овкусяване на свежата салата. Съчетава се добре с подправки като кимион, синап, лют червен пипер, джинджифил, чесън и кориандър.

Хранителна стойност
Съставки:
Асафетида, сминдух